8月25日（土）マルちゃん版流水麺と、絶妙な焼き加減の鳥皮。

朝7時30分起床。水曜日の一人目インタビューのまとめ。昼食は「マルちゃん つるやか ざるそば」。

午後も一人目インタビューまとめ。このインタビューまとめ作業、苦戦しそう。18時過ぎに家を出る。本日の最高気温は36度と猛暑日。この時間になってもまだモワッと暖気が体を包み込むよう。西の空は夕焼け。新しいスマホのカメラはHDRっぽく撮れる。

こりゃわざわざ3枚～5枚の写真を「Photomatix」で加工する必要はなくなっちゃうな。本日も「焼鳥やっちゃん」へ。先客はテーブル席に2名と3名。キンミヤの酎ハイにつまみはまずキャベツ味噌とねぎま。

そして鳥皮。焼き加減が絶妙。

ホワイトボードのメニューから枝豆（秋田産）。注文を受けてから茹でたもの。

19時前ぐらいから次々とお客さんが来て、やっちゃんと店員さんはてんてこ舞い。1時間30分ぐらい飲んで帰宅。

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