朝6時10分起床。終日自宅。朝食は玄米ご飯。奥さんは在宅勤務。昨日の取材のテープ起こし。10時30分からリモート取材。50分ほど。昼食は岐阜県飛騨市の有限会社麺の清水屋という会社の「にぼしらーめん」。 麺は細縮れ麺。スープはにぼしの風味が強くあっさ…