6月8日（土）二種類のそばと、銚子で出された二種類の醤油。
朝5時40分起床。水曜日取材のGreenの原稿制作続き。昼食はそば。二種類を交互にいただく。一つはやや幅広くしっかりしたコシがあるヤツ。
もう一つは細目。
午後も水曜日取材のGreenの原稿制作続き。途中見たこの記事で紹介されている「小判道場」が気になった。
18時過ぎに家を出て「焼鳥やっちゃん」へ。カウンター席中央部。キンミヤの酎ハイに、つまみはキャベツ味噌、ねぎま、鳥皮、ホワイトボードのメニューからパクチーとササミのサラダ。パクチーのグリーンにプチトマトの赤が映えて鮮やかな彩り。
入店時は3名しかお客さんがいなかったが、19時近くから次々と来店し、本日も盛況。いつものようにシメに手羽先。
1時間半ほど飲んで帰宅。「ブラタモリ」銚子編を見る。旅番組などでよく紹介されるヤマサ醤油の方ではなく、ヒゲタ醤油の工場が紹介されていて珍しいと思う。5～6年前、銚子駅近くのお店で刺身を頼んだら、赤のヤマサと黄色のヒゲタの二種類の醤油を出されて「さすが銚子だなぁ」と思ったことを思い出す。
